Temos que estar sempre alertas quanto ao desperdício e a sustentabilidade. Estes dois quesitos cabem em diferentes ações do nosso cotidiano e a cozinha não poderia ficar de lado.

Não há nada mais injusto e revoltante do que se jogar comida no lixo. Sem demagogia, mas há tanta criança passando fome, comendo farinha para enganar o estômago e nós, que temos uma condição de vida privilegiada não podemos nos valer disso e desperdiçar, principalmente comida.

E olhe que não estou falando das cascas, talos, folhas e sementes que isso já é cultural não aproveitar. Sei que este comportamento está mudando, mas sabemos que são bem poucas as pessoas que aproveitam o alimento completamente.

Muito bem, vou falar daquele restinho de frango que sobrou do almoço de domingo e que é pouco para voltar para a mesa numa próxima refeição. O que fazer com este restinho? Pois vou lhe sugerir uma receita deliciosa feita com esta sobra.

Veja se não dá água na boca!

Leia a receita da Torta Salgada com sobras de carne clicando AQUI

E a sobremesa não pode ficar de fora da sustentabilidade, não é mesmo! Que tal fazer um delicioso pudim de pão com as sobras do pão do final de semana?

Pois bem, pode abrir o armário, pegue o saco de pão e mãos à obra:

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Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pudim

Calorias: 265 por porção

Ingredientes

. 2 pãezinhos
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 lata de leite condensado
. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1/2 colher (chá) de canela em pó
. 1 xícara (chá) de ameixa-preta picada

Modo de preparo

Aqueça o forno a 220°C. Caramelize uma forma de 24 cm x 10 cm. Reserve. Em um recipiente, ponha os pãezinhos, o leite e deixe amolecer. No liquidificador bata o pão, o leite condensado, os ovos, o queijo ralado, a manteiga e a canela. Misture delicadamente a ameixa e coloque na forma reservada. Leve para assar em banho-maria durante uma hora. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: Aproveite pão amanhecido para fazer esta receita.

Comentários (0) 02/22/2010

Pelo que tudo indica o final de semana vai ser chuvoso, e nada melhor do que um chá com bolachinhas no final da tarde ou vendo televiisão.

Tenho uma receita super fácil e rápida de fazer chamada “Bolachinhas 1, 2, 3″.

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

2 tabletes de margarina

3 xícaras de farinha de trigo

Opcional (açúcar e canela)

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes em uma travessa e vá amassando com a mão até que deixe de grudar.

Em seguida faça bolinhas pequeninas e depois comprima-as para que fiquem finas. Disponha-as em assadeiras (não é preciso untar) e leve-as ao forno para assar. Se você tem criança em casa pode fazer com formatos diferenciados usando forminhas vazadas.

O tempo de forno vai depender da grossura da bolacha. Assim que começarem a dourar pode retirar.

Retire-as da forma ainda quentes e passe-as na farofa de acúcar com canela.

Espere esfriar e pode armazenar em latas ou tapeware para que fiquem sempre crocantes.

Ficam simplesmente maravilhosas!

Impossível comer pouco!

Bom apetite!

Comentários (0) 01/30/2010